Ab Mitte des 15 century (Jahrhunderts) wurde coffee (Kaffee) bereits in Arabien getrunken. Durch den Kaffeeanbau in Arabia (Arabien), hatte Arabien lange Zeit eine Monopolstellung. Das Handelszentrum war die Stadt Mocha in Yemen (Jemen). Heute heisst diese Stadt al-Mukha. Im 17. Jahrhundert entstanden die ersten Kaffeehäuser in Europa in Venice (Venedig), Oxford und London.
Kaffee war damals sehr teuer und nur höhere Klassen konnten sich das aromatische Getränk leisten, während für die ärmere Bevölkerung Kaffee etwas Besonderes war.
Kaffee wird heute in über 50 Ländern weltweit angebaut und Brazil (Brasilien) ist mit 2,178 Millionen Tonnen grünen coffee beans (Kaffeebonen) im Jahr der größte Kaffeelieferant der Welt. Dies entspricht 28,1% der Welternte. Jedoch wird ein Drittel der harvest (Ernte) in Brasilien selbst konsumiert.
In den letzten Jahren erhöhten besonders Vietnam und India (Indien) ihren Kaffeeanbau. Vietnam ist somit auf Platz 2 als Kaffeelieferant der Welt. 2001 erlitt Kaffee einen Preisverfall, der dramatische Folgen für Kaffeeanbauer hatte. Die Kaffeeeinnahmen fielen von 14 Milliarden US Dollar im Jahr 1986 auf 4,9 Milliarden US Dollar im Jahr 2001. Erst 2004 stieg der coffee price (Kaffeepreis) wieder an und die Preise haben sich wieder stabilisiert.
Die wichtigsten Abnehmerländer der Welt für Kaffee sind USA, Deutschland, Frankreich, Japan und Italien.
